ما هو الطرد المركزي ولماذا تستخدم, يمكن أن يشير مصطلح جهاز الطرد المركزي إلى آلة تحتوي على حاوية دوارة بسرعة لفصل محتوياتها بكثافة (اسم) أو إلى فعل استخدام الآلة (الفعل). يتتبع الجهاز الحديث أصله إلى جهاز ذراع دوار صممه المهندس بنجامين روبينز في القرن الثامن عشر لتحديد السحب. في عام 1864 ، طبق أتونين براندتل هذه التقنية لفصل الحليب والقشدة.