يتكون طاحونة الطحن من وعاء به جوفاء ، وهو مدفع هاون بالمعنى الضيق ، ومدقة ذات مركز ضيق يجعل من السهل السيطرة عليها. بالإضافة إلى الغرض من التكسير ، والغرض من عجن الأشياء مثل الطحن ، وتبييض الحبوب ، تم استخدامه أيضًا للطحن الجزئي (الطحن الانتقائي) لإزالة طبقة البذور على سطح الحبوب. في اليابان ، ظهرت الأحجار الخشبية من فترة Yayoi.